Pofuduk Pancake

Haziran 23, 2012

Yine kolaylığı karşısında görkemi çok daha fazla olan bir tarif. Un, süt, yumurta çırpılıp da fırında pişirilince kabına sığmıyor, taştıkça taşıyor. Seyretmek için bile pişirilebilir! Bu yönteme bazı kaynaklarda Alman usulu, başkalarında Flemenk usulu deniyor. Kesinlikle harika bir fikir! Sade pişirilip, üzerine limon suyu ve pudra şekeri eklenen şekli, orijinal tarifler içerisinde en yaygın olanı. Bugünkü tarif elmalı. Sadesine taze mevsim meyveleri ve pudra şekeri koymak da harika olur. Tuzlu çeşitlerini de deneyip, beğendiklerimi buraya ekleyeceğim.

Image

Image

Pofuduk Pancake

2 yumurta

½ su bardağı un

½ su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çimdik tuz

Karamelize elmalar için:

2 orta boy elma

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı esmer şeker

Fırına pancake yapacağınız fırın kabını yerleştirip (ben 22cm’lik yuvarlak cam bir kap kullandım) 220 derecede ısıtın.

Orta hararetli ocağa koyduğunuz tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, soyulmuş, dilimlenmiş elmaları ekleyin. Üzerine esmer şekeri serpiştirip, elmalar karamelize oluncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Çukur bir kapta önce yumurta, erimiş tereyağı ve sütü birlikte çırpın. Elenmiş unu ve bir çimdik tuzu ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.

Fırından çıkardığınız ısınmış kaba karamelize elmaları dizip, üzerine hamuru dokun. Fırında, yaklaşık 10 dakika, kabarıp kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.

Reklamlar

One Response to “Pofuduk Pancake”

  1. Arzu Ari Says:

    Bu sabah pofuduk pancake’i yaptim. Tek kelimeyle harika oldu. Herkese yapmasini oneriyorum. Esracim bu guzel tarif icin sana cok tesekkur ederim…
    Arzu


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: