Avakadolu Salata Sosu

Haziran 24, 2012

Bu sos bu yaz defalarca yapılacak, eminim. Şimdiden hangi salatalara koyacağımı düşündüm. Akşamdan kalan balıkla yapılan salatalarla harika olacak; mis gibi domatesler çıkınca türlü türlü domates salatalarına konacak; hiç olmadı koyu yeşil yaprakların açık yeşil sosu olacak…Yumurtalı, tahıllı tariflere de girecek. Bu sos öyle gözüme girdi ki, uzun yıllar kalacak gibi!

Image

Avakadolu Salata Sosu

1 olgun avakado

Yarım limonun suyu

1 diş sarmısak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı su

Tuz

Önce avakado, tuz, sarmısak ve limonu belderde ezin. Daha sonra zeytinyağını ince bir ip gibi akıtarak ekleyin. İyice homojen olduktan sonra, daha ince bir sos kıvamına getirmek için yavaş yavaş 2 yemek kaşığı suyu ekleyin (Avakadonun boyutuna göre daha fazla su gerekebilir).

Reklamlar
%d blogcu bunu beğendi: