Kahvaltı Tartı

Nisan 26, 2013

Bu malzemeleri bir tabağa koyup yesek olmaz mı? Olur tabi! Bunun keyfi başka. Az bir zahmetle, sabah güzelliği! Hem eminim sabahta kalmaz, akşamüstü çayın yanına, oradan akşam yemeği sonrası hafif atıştırmalığa doğru gider.

Yine binbir çeşide büründürülebilecek bir tarif. Tartın unu yulaf ve bademden oluşuyor. Tatlandırmak için kuru hurma, hepsini birarada turmak için de süzme yoğurt kullandım. Çok az bir tarçınla da baharatlandırdım. Badem yerine başka kuruyemişler (mmm… Antep fıstıklı bir tart düşünüyorum şu an bunu yazarken…), hurma yerine başka kurumeyveler, ve sevdiğiniz başka baharatlarla bambaşka tartlar yapabilirsiniz.

İçine gelince, ben süzme yoğurda biraz bal, birkaç damla da vanilya koydum. Yine yoğurdu istediğiniz gibi tadlandırabilirsiniz. Hatta çay saatinde içine yine bal ve vanilyayla tatlandırılmış lor peyniri nefis olur.

Üzerine taze meyve konabilir, veya biraz tarçın serpilebilir. Taze incir çıkar çıkmaz mutlaka bu tarttan tekrar yapacağım. İçine dolduracağım yoğurdu da gülsuyu veya kakule ile tatlandırıp….

Kendimi bu noktada tutup yazıyı noktalıyorum! Afiyet olsun.

IMG_4070 IMG_4085_2 IMG_4116

Kahvaltı Tartı

Tart için:

1 su bardağı badem içi

½ su bardağı yulaf ezmesi

6-8 adet çekirdeği çıkarılmış kuru hurma

2 yemek kaşığı süzme yoğurt

½ çay kaşığı tarçın

İçine:

6 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı bal

Birkaç damla sıvı vanilya

Üstüne:

Taze mevsim meyveleri

 

Fırını önceden 180 derecede ısıtın.

Önce badem ve yulafı mutfak robotunda koyup un haline getirin. Kalan tart malzemelerini de ekleyip, macun kıvamında bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

Kağıt yerleştirdiğiniz (veya hafifçe yağladığınız) muffin tepsisinin yuvalarına hamuru yarım santim inceliğinde sıkıca yerleştirin. Fırında 12 dakika pişirdikten sonra çıkarıp soğumaya bırakın.

Çukur bir kabin içinde süzme yoğurt, vanilya ve balı iyice çırpın. Soğuyan minik tartlara önce yoğurdu, daha sonra istediğiniz mevsim meyvelerini koyup servis edin.

 

 

 

Ayvalı Yulaflı Muffin

Ekim 31, 2012

Bu aralar bolca ayva, nar ve balkabaklı tarifler düşünüyorum. Sonbaharın kıymetlilerini eviriyorum, çeviriyorum, kokluyorum. Kafamda bir tarif belirince de, mutfağa koşup heyecanla yapıveriyorum. Bu sabah da dolaptaki son ayvayı alıp rendeledim ve bu muffini yaptım. Kahveyle birlikte harika bir sonbahar kahvaltısı oldu!

Görsel

Ayvalı Yulaflı Muffin

1 iri ayva, rendelenmiş (yaklaşık 2 su bardağı dolusu)

1.5 su bardağı tam buğday unu

1 su bardağı yulaf ezmesi

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı tarçın

½ bardak esmer şeker

2 yumurta

100 gram eritilmiş tereyağı

½ bardak süt

Fırını önceden 175 derecede ısıtın ve muffin tepsisine muffin kağıtlarını yerleştirin.

Derin bir kapta tüm kuru malzemeleri (un, yulaf, tuz, şeker, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçın) karıştırın. Diğer bir kapta da sıvı malzemeleri (süt, yumurta ve eritilmiş tereyağı) iyice karışıncaya kadar çırpın. Rendelenmiş ayvayı, sıvı ve kuru malzemeleri birleştirin, ve hafifçe (sadece kuru malzemelerin tamamı ıslanacak kadar) karıştırın.

Hamuru muffin yuvalarının ¾’u dolacak şekilde paylaştırın. Yaklaşık 20 dakika pişirip, soğumaları içim tepsiden çıkarın.

%d blogcu bunu beğendi: